{"id":27,"date":"2026-03-27T11:59:00","date_gmt":"2026-03-27T11:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/whizfox.link\/?p=27"},"modified":"2026-03-27T11:59:02","modified_gmt":"2026-03-27T11:59:02","slug":"vers-van-het-land","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/whizfox.link\/?p=27","title":{"rendered":"Vers van het Land"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Onze lokale partners en ingredi\u00ebnten<\/h2>\n\n\n\n<p>Bij whizfox geloven we dat een chef slechts zo goed is als zijn ingredi\u00ebnten. Daarom besteed ik, Murat Han, een groot deel van mijn tijd aan het bezoeken van lokale boeren en producenten rondom Amsterdam. We willen precies weten waar onze tomaten groeien, hoe onze kazen worden gerijpt en welk meel er wordt gebruikt voor ons huisgemaakte brood. Onze menukaart in de Van Boetzelaerstraat 38I vertelt het verhaal van deze ambachtslieden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Onze selectie van leveranciers<\/h3>\n\n\n\n<p>Wij zijn trots op de samenwerkingen die we hebben opgebouwd. Hieronder ziet u waar de basis van uw diner vandaan komt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Groenten &amp; Kruiden:<\/strong> Direct van biologische tuinderijen uit de regio Amstelland.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Brood &amp; Patisserie:<\/strong> Elke ochtend vers geleverd door een ambachtelijke bakker uit Amsterdam West.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vlees &amp; Gevogelte:<\/strong> Afkomstig van scharrelboerderijen waar dierenwelzijn de hoogste prioriteit heeft.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Olijfolie &amp; Specerijen:<\/strong> Persoonlijk door mij geselecteerd en ge\u00efmporteerd van kleinschalige familiebedrijven aan de Middellandse Zee.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zuivel:<\/strong> Verse kazen en yoghurt van een zorgboerderij net buiten de stad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/whizfox.link\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/eyDnEjbTs3kV-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-28\" srcset=\"https:\/\/whizfox.link\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/eyDnEjbTs3kV-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/whizfox.link\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/eyDnEjbTs3kV-300x200.jpg 300w, https:\/\/whizfox.link\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/eyDnEjbTs3kV-768x512.jpg 768w, https:\/\/whizfox.link\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/eyDnEjbTs3kV.jpg 1486w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Chef and owner Jeoffrey Offer cuts a skirt steak at Butcher\u2019s House, a Modern Brasserie, at the SoCo Collection in Costa Mesa.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Door direct bij de bron in te kopen, garanderen we bij whizfox niet alleen de versheid, maar ondersteunen we ook de lokale economie en verminderen we onze ecologische voetafdruk. Eten bij Murat Han betekent eten met respect voor de natuur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Onze lokale partners en ingredi\u00ebnten Bij whizfox geloven we dat een chef slechts zo goed is als zijn ingredi\u00ebnten. Daarom besteed ik, Murat Han, een groot deel van mijn tijd&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-27","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/whizfox.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/whizfox.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/whizfox.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/whizfox.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/whizfox.link\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/whizfox.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29,"href":"https:\/\/whizfox.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27\/revisions\/29"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/whizfox.link\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/whizfox.link\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/whizfox.link\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}